|
PflaumenknödelSusanne und Andreas Schönthier, Ahrenshoop
|
|
Pflaumenknödel
gekochte Kartoffeln, gerieben Ei Äpfel oder Pflaumen Zucker Butter Salz |
Gekochte Kartoffeln reiben, in eine Schüssel geben, Salz und ein Ei dazugeben. Teig kneten und rund ausrollen. Stücke abschneiden. In das Stück Äpfel oder Pflaumen drücken. Salzwasser aufkochen lassen und Klöße 10 - 15 Min. kochen lassen, abtropfen, Zucker darüber geben und mit brauner Butter übergießen. Damit die Butter schön braun wird, ein wenig Salz dazugeben. |