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Klitscher (Kartoffelpuffer)Ute und Erhard Ihle, Olbernhau
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Klitscher (Kartoffelpuffer)
8 große rohe Kartoffeln, gerieben 1 kleine gekochte Kartoffeln, gerieben 1 EL Quark Salz |
Zutaten gut vermengen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und etwa 3 × 2 EL von der Teigmasse in die Pfanne geben und goldbraun backen. Mit Apfelmus oder Schwarzbeeren (Heidelbeeren) servieren. |