Geräucherte Bratwürste mit Zwiebeln

Jutta und Martin Braun, Hinterzarten

 

Geräucherte Bratwürste mit Zwiebeln

 

geräucherte Bratwürste

Mehl

Zwiebel, in Scheiben

Wein evtl. Soßenpulver

Salz, Pfeffer

Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln

Bratwürste in heißem Wasser wärmen und anschließend in Mehl wälzen. Danach in der Pfanne anbraten. Fast zum Schluss die Zwiebelscheiben dazugeben und goldbraun anbraten. Wenn beides fertig ist, die Würste rausnehmen und über die Zwiebeln ein wenig Wein und Wasser gießen. Etwas einreduzieren lassen und falls nötig mit Soßenpulver binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passen hervorragend Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln.