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Geräucherte Bratwürste mit ZwiebelnJutta und Martin Braun, Hinterzarten
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Geräucherte Bratwürste mit Zwiebeln
geräucherte Bratwürste Mehl Zwiebel, in Scheiben Wein evtl. Soßenpulver Salz, Pfeffer Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln |
Bratwürste in heißem Wasser wärmen und anschließend in Mehl wälzen. Danach in der Pfanne anbraten. Fast zum Schluss die Zwiebelscheiben dazugeben und goldbraun anbraten. Wenn beides fertig ist, die Würste rausnehmen und über die Zwiebeln ein wenig Wein und Wasser gießen. Etwas einreduzieren lassen und falls nötig mit Soßenpulver binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passen hervorragend Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln. |